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aisaitemari

2011年05月17日

もうすぐ新しょうがの季節です

和歌山市内産新しょうが
ウスイエンドウ、ソラマメなど、巷では豆が最盛期です。
我が家の食卓でも、豆を見ない日がありません…そろそろ別のものが食べたいな(苦笑)

いやいや、旬を美味しくいただいてます。大地の恵みに感謝です(^^)

さて、そんな感じの豆旋風の陰で、着々と新しょうがのスタンバイが始まりました!
タイミングの良い方は、スーパー等に並ぶ新しょうがを拝見されたのではないでしょうか?


非常に残念なことに、あまり広く知られていませんが
和歌山は新しょうがの生産量が多く(なんと全国2位!)、
また、殆どが和歌山市で生産・収穫されています。
湊や西浜など、主に紀ノ川下流の砂地地帯で生産されています。

和歌山市内産の新しょうがは、肉厚でとても瑞々しいので
甘酢漬けなどに加工しても、とっても爽やかでジューシーです。


新しょうが、今年の出来はどうかな…!?今からすごく楽しみです!

タグ :新しょうが

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Posted by aisaitemari at 13:36 │未分類